５月２７日

先日のタケノコ

昨日、食べきったと思ったら

今日も、下校の彼らを迎えに行くと

途中の斜面で、ストップコール。

前回は

半袖にタケノコを抱っこして帰って

みんなで腕がヒリヒリになったので

今日は、ほらエコバーックっ♪

エコバックは街でも便利ですが

山でも便利です。

山ではいつどこで、どんな豊作に出逢うか

わかりませんからねっ！

結局またわんさか摘みました。

摘むのも、剥くのもやってくれますから

とにかくありがたくいただきます。

さて。

ステイホームとか、言っていた時期に

もとからあまり出掛けないくせに

更に出掛けない、ということを楽しみだして

髪を自分で切ったり

麦茶がなくなっても買わずに、琵琶茶をつくったり

そんなことをしてました。

その琵琶茶もなくなったので

今度は、柿の葉茶を試してみようっ♪

本当は六月くらいの葉が

一番ビタミンが多いそうですが

だってもうお茶がないわけだから、もうつくります。

ちゃかちゃか摘むと

柿の葉っぱは結構立派なので

すぐに籠がいっぱいになります。

発光してるかのような、キラキラ脈々な葉っぱを

透明なしぶきをいっぱい上げてよく洗い

ハサミで切っていくと

香ばしい、いい香り。

ちょっと手間が掛かるのが、これを蒸すということ。

３０秒程度ずつですが、ちょこちょこ蒸して

得意の三段網に干し。

蒸したので、乾燥は早く

もう翌日には、カラカラ。

早速淹れてみようっ♪

煮出してみたんですが、なんかとても薄くって。

だいたいにして、この茶葉を

どのくらい入れたらよいやら。

そんなことも、公式はなく

実験により、導き出すのが楽しいところ。

明日はきっと、もっとおいしく入ります。

うちの隣の柿の木は元気なので、

美味しかったら、たくさんつくります。